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有萝卜糕、马蹄糕、伦教松棉花钵仔面芋头糕等
作者:admin    发布于:2019-03-07 21:22   

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  展开全部1.油器类:即油炸小吃,以米、面和杂粮为原料,风味各异。有咸有甜,还有咸甜相杂的。这类小吃,季节性不强,常年供应。2.粥品类:名目繁多,其名大都以用料而定,也有以粥的风味特色而称的;有皮蛋瘦肉粥、艇仔粥、及第粥、瑶柱白果粥等。3.粉面类:以米、面为原料,大都是煮熟而成的。有云吞面、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等。4.糕点类:以米、面为主,杂粮次之。有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕、松糕、棉花糕、钵仔糕、面糕、芋头糕等。5.甜品类:指各种甜味小吃品种,用料多为蛋、奶、植物花、果、仁等;各种红豆沙、绿豆沙,以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等,尤其以双皮奶最为有名。6.粽子类:有甜粽和咸粽两种。7.杂食类:凡不属上述各类者皆是,因其用料很杂而得名,以价格低廉,风味多样而著称。包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。

  港式茶点一向以其精巧细致闻名。吃港式点心,最紧要的在于态度——不要吃得太尊贵精细,也不要吃得太囫囵忙碌。港式茶点是一份茶楼里熙熙攘攘中的笃定,加上一份口味上无可挑剔的平常。不是咖啡店的小资,不是街头摊的民俗,港式茶点,要的就是那一种市民的派头和气息。

  有了茶水的滋润,点心可是悦目的艺术,品种的多样令人眼花缭乱:粉面可做成汤类或炒着吃;热气腾腾的生滚粥品;晶莹剔透的虾饺;粉白细嫩的肠粉;料足饱满的烧卖;味香汁鲜的凤爪;咸甜相宜的包点;以颜色形状诱人的糕点;小吃有荤有素总有一款合心意;西式点心也粉墨登场……不可一一尽述。

  进到茶馆里,首先选好桌子坐好,Waiter会先问清楚有多少人并在卡上作记录,这叫茶位,每人一茶位;每个茶位费目前是两元;先任选一壶自己喜爱的茶;然后在餐单上依茶点对应的括号里填上要的份数;然后就在边聊边饮茶中等待点心的到来;每上一道茶点Waiter会主动在餐单上做记号。所有的点心分为六等:小点,中点,大点,顶点,特点,超点;价格在不同的茶楼有何区别。最后结算时就凭这餐单来付钱,有的茶楼会收一定的服务费,不同的茶楼有不同的收费标准。就这样,丰俭由人,选择合心意的点心,在吃吃喝喝之间,惬意的时光是属于茶客的。

  港式茶点讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,所谓五滋:香、松、软、肥、浓,六味:酸、甜、苦、辣、咸、鲜之别,其做法多为蒸、煎、炸 三种。

  就是把你喜欢的水果放在一个好看的玻璃杯里,在杯底垫豆沙或者西米,或者其他什么东西,绿豆沙啦,什么的,然后在水果的上面放上一层冰激凌,这样有好看又好吃,如果喜欢更冰一点的话,可以先把水果放在冰箱里冰镇一下呀,味道还是不错的,而且各种水果的颜色不同,很是好看.

  将油烧至8成熟,放入花椒炸出香味,再放入辣椒、葱、姜,将田螺下锅,翻炒几下,倒入醋、酱油、白酒,放少许盐,加一点水(刚刚没过田螺即可),开锅即熟,再放点味精就OK了。

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