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将岭南元素发挥淋漓尽致
作者:admin    发布于:2019-04-19 21:14   

  粤记,品类最丰富的茶餐厅,产品种类多而全!不亦乐乎餐饮管理有限公司经历了数年的品质沉淀,不断抢占餐饮行业制高点。公司聘请中国传统美食餐饮大厨作为技术研发,原汁原味呈现中国传统美食。粤记在传承传统粤式茶

  不亦乐乎餐饮管理有限公司经历了数年的品质沉淀,不断抢占餐饮行业制高点。公司聘请中国传统美食餐饮大厨作为技术研发,原汁原味呈现中国传统美食。粤记在传承传统粤式茶点的同时,结合现代人的饮食习惯做了大胆的创新调整。

  粤记更是将文化和美食融为一体,以“美味、新鲜、时尚、分享”为理念,铸造港式特色餐饮品牌。

  消费者对食品品牌、新鲜、口感的高要求使中国饮食文化经历了几千年的发展和沉淀,已形成了独特的饮食特色,更是成为了中国传统文化的一个重要的组成部分。粤式茶点博采岭南美食和西餐之长,再吸收广东境内地方菜的优点,正如广州的文化,融汇古今,贯通中西,形成了有别于国内其他地区、独具特色的粤式食文化,并赢得了“食在广东”的美称,名扬海内外,无数游客慕名而来,品尝美味佳肴,感受着独特的岭南饮食文化。粤式茶点越来越提倡绿色食品,讲究环境,注重饮食与文化艺术的巧妙结合。

  不亦乐乎在广州各个不同地区附近的茶餐厅的调查,传统的茶餐厅竞争者并不是太多,但价格和服务水平就没有形成统一的标准,有的打着香港的旗号,把价格无限的升高,有的服务水平参差不齐,服务员对顾客爱理不理。并且有些装修过于奢华,“搭台”等传统现象已不能再看见,令人有种不是吃东西而是吃“装修”的错觉。

  不亦乐乎认为,茶餐厅的设计要简约,要用明亮洁净的店堂来吸引顾客,靠着马路的一侧要装上大型的落地玻璃,不仅让顾客看到繁华的街道,而且要让行人看到典雅大方的店堂。环境、灯光要配合桌椅的颜色,应有淡淡的暖色调,再播放淡淡的音乐,让人有一种温馨的感觉。店中准备一些报刊杂志,使得客人落座后喝上一杯茶随意地翻阅报纸杂志。与快餐店相比,中国人更会喜欢茶餐厅这种环境,毕竟有些文化传统的延续,这也是我们所有的潜在优势。

  粤记的室内空间均用酸枝家私,壁挂名人字画,全部古色古香。茶楼里空间宽敞,浓郁着岭南韵味和装修考究优雅,每个顾客在这里可以寻到老西关风情的踪迹,精巧的木雕花饰,富有地方特色的满洲窗和槛窗及其独特的布局形式,有古今结合的设计手法,将岭南元素发挥淋漓尽致,营造出一种放松温馨用餐环境。

  在激烈的市场竞争中,传统的餐饮受商业模式变更的影响,网红餐厅和新时代数字化传播手段的影响,众多传统老字号品牌逐渐凋零,退出餐饮市场。不亦乐乎餐饮管理有限公司旗下独具特色品牌粤记以其强大的品牌生命力延续生活,这与其口碑和与时俱进的创新精神是分不开。

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