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使面糊均匀分布在锅的底部一层
作者:admin    发布于:2019-05-09 13:47   

  豆腐1块、腐乳汁2汤匙、香菜一小把、剁辣椒1汤匙、辣椒油1/2汤匙、芝麻油1/2汤匙、植物油、孜然粉、白芝麻、五香粉、腐乳(臭)一块。

  6、煎到两面金黄,关火,装盘撒入孜然粉、熟白芝麻、香菜、五香粉、蘸料食用。

  面粉300g、鸡蛋2个、生菜、甜辣酱、食盐1茶匙、水180g、植物油1汤匙

  1、温水加盐化开,面粉分几次倒入温水,边加边搅拌,待成碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧20分钟

  5、平底锅烧热后倒入油,放入薄饼,中小火烙制,当饼的中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起来的部分扎破,形成一个小口,这时将鸡蛋液灌入,然后翻一面继续烙制,待两面煎成金黄色即可。

  4、倒入面糊,转动锅,使面糊均匀分布在锅的底部一层,倒入的面糊不要太多,能摊成薄薄的饼即可。

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