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给早到的宾客垫肚子
作者:admin    发布于:2019-05-22 17:27   

  婚礼甜品桌作为单纯的婚礼蛋糕的延伸,可以使婚礼现场更具有浪漫和甜蜜的氛围。在西方得到了很多新人的追捧。现在,甜品桌的这股风潮在温州婚礼上也渐渐风靡。

  据77cake负责人凌琦介绍,主题式婚礼甜品桌主要是根据新人婚礼的主题、色彩来定制每一款甜品。在色彩控制、口味控制以及最后的装盘、容器、组合及甜品桌背景和相关装饰点缀的设计组合之下,形成一款独一无二的主题甜品桌。甜品的种类,有杯子蛋糕、曲奇饼干、棒棒糖、棉花糖、马卡龙、布丁和奶类饮料等。入乡随俗,温州婚礼的甜品桌都是在正式开席前,给早到的宾客垫肚子。凌琦介绍说,在旺季的时候,一个月内至少接十几笔婚礼甜品桌订单。

  YesIdo婚嫁馆负责人施双双谈到,虽然一些酒店也有赠送婚礼前的小点心,但多是水果、坚果、小面包等。而专业婚礼蛋糕师制作的甜品桌,不仅可以作为与宾客分享甜蜜与快乐的食用区域,更能与新人迎宾区搭配,为婚礼提升档次。现在,已经有不少准新人对婚礼甜品桌感兴趣,来询问婚庆礼仪中有没有包含甜品桌布置。

  婚礼甜品桌上的蛋糕造型精美逼真,以至很多人都会揣测这些甜品到底是做什么用的,是不是装饰呢?因为运用了翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体、饼干上,所以很多宾客不知道翻糖糖皮是可以食用的,它由糖粉、葡萄糖、鱼胶和食用色素等制成的。翻糖原料可塑性很强,能像“橡皮泥”一样制作出纤毫毕见的造型作品。所有你能想象到和不能想象到的立体造型,都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。

  记者走访中了解,自从温州兴起了宝宝“对对”宴礼仪后,甜品桌就成了必不可少的一道风景。受此影响,大众对婚礼甜品桌的接受程度很高。微博上的不少个人烘焙工作室,都有专门承接蛋糕和甜品定制。PanpanCake婚礼蛋糕负责人张思思告诉记者,她家婚礼甜品桌的价位,在2000至3000元不等,不包括主蛋糕,因为温州婚礼的主蛋糕一般是摆在舞台上。陆跃

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