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适合做山药泥或者炖汤煮粥
作者:admin    发布于:2019-03-26 10:45   

  1. 将南瓜去皮切块放在锅里蒸熟。去皮的时候故意在皮上留着厚厚的肉,一同放在锅里蒸,熟了后就取出消灭它,先解个馋。

  2. 用榨汁机把煮熟的去皮南瓜搅碎。(我家没有搅拌机,就用榨汁机。如果这机也没有就用调羹摁,一样的效果)

  1. 准备食材,我的椰浆是大盒装的,倒适量出来就行,如有好的椰子粉,做出来也很香

  3. 锅里放水,放糖桂花放糖煮开,倒碗里已经融散的吉利丁粉(35g),煮的时候会有小泡泡,煮几分钟小泡泡没了就倒出晾着

  4. 锅里装水,倒入椰浆,倒适量白糖煮开,再倒入另一碗吉利丁粉(45g)。煮3分钟就倒出来晾着

  5. 准备好的容器,先放一层椰浆,放冰箱急冻箱十分钟拿出来再放一层桂花浆,以此类推,我放四层,两层椰浆两层桂花浆

  椰汁和桂花要晾凉一点才可以,不然没那么快凝固,桂花要经常搅拌一下,外面凉着的容易结一起,如果有干桂花或者鲜桂花是最好了,没有就用糖桂花,吉利丁粉不能少,适量就好,少了的话会做的有点烂,夹不起来

  1. 准备原料:山药400克、蓝莓酱100克、炼乳2汤匙、牛奶80克、凉白开适量。

  3. 用大火蒸30分钟左右,直到山药变软(可以用筷子扎一下,能用筷子戳透即可关火)。

  1、山药分泌的黏液里含有植物碱和皂角素,有很强的刺激性,人的皮肤接触之后会很刺痒,严重的会引发过敏性皮炎。所以给生山药去皮时一定要戴上一次性手套,如果山药的黏液不慎蹭到手上,也不要怕。可以在清水加一些白醋把手放里面浸泡一会儿,过一会儿这种刺痒感就会渐渐消失。用白醋清洗,能起到酸碱中和的作用。生山药削去外皮后立即浸泡在盐水中可以防止山药氧化发黑。

  2、山药的品种不一样,有面山药和脆山药之分。面山药蒸熟后口感很软糯,适合做山药泥或者炖汤煮粥。脆山药的口感是脆生生的,比较适合切片炒,不太适合做这道菜。如果你就喜欢脆生生的口感,也可以用脆山药蒸熟后切成条状直接摆盘淋蓝莓酱,不过口感不如面山药泥细腻。可以在选购山药的时候问一下商贩,根据具体做菜需要选择适合的山药。

  5、除了蓝莓酱,你也可以根据自己的喜好添加其它果酱,例如草莓酱,自己喜欢最重要。

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